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このページでは料理教室やさまざまなイベント情報を掲載していきます。

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12月13日:10周年記念イベント!ワンコイン¥500!重ね煮おためし会! in 安曇野  2017年12月07日 (木)
重ね煮ってなんだろう?
ちょっと知ってみたいけれど、、、
そんな方のために、はじめての方向けの『重ね煮おためし会』を開催します!
多分、このスタイルのお気軽な会は、最初で最後です!

もちろん、復習の方、お友達に重ね煮を知ってもらいたい方も
大歓迎です(^^♪

◆日時 12月13日(水) / 10:00〜12:00

◆会場 野乃庵 (安曇野市穂高) (定員20名)

◆参加費 お一人様 500円  (試食付き)
※重ね煮のデモンストレーションと重ね煮のお話、試食

◆お申込み mail: mina@bettys.jp


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●12月の重ね煮お料理教室「はぁも煮」のお知らせ

〜12月は、皆さんからの人気のリクエストの重ね煮会を開催します。
  ぜひこの機会に!〜

◆12月12日(火)  『大きく切るじゃが芋の重ね煮会』
          (毎日の食生活を助けてくれる人気の重ね煮)
 ・⒑:00〜13:00 /5000円
 ・玉ねぎの回し乱切り、大きくじゃが芋を切る練習をします。
  アレンジは、肉じゃが、チェチのスープ、極上ポタージュ、コロッケを
  予定しています!

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◆12月19日(火) 『ビーフナシのビーフシチューの重ね煮』
  (フランス人もびっくり!な野菜だけのシチュー。クリスマスのお料理にぴったりです!)

 ・10:00〜13:00  /6000円(デザート付き)

 ・野菜だけで、深いコクを出すコツを実習します!本格的シチューが作れます!
  ビーフなしのビーフシチュー、焼きかぼちゃのサラダ、きのこライス、
  デザート/ローズ香る!かさねの茶のババロア

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◆12月25日(月) 『クリスマス会!フランス&モロッコ重ね煮報告会』
           〜アリババからの贈り物重ね煮!はぁも煮スタイル〜
 (この会は、とっておきのレシピをご準備しています!おたのしみに♪)

 ・10:00〜13:00  /6000円(デザート付き・スペシャルレシピ)
  ※実習よりは、デモがメインになります

 ・モロッコのタジンを重ね煮にアレンジ。チキンとお野菜の重ね煮モロッコスタイル
  アリッサ、クスクスの美味しい食べ方、長芋ガレット、アルガンオイルのサラダ
  デザート/フルーツのファー!モロッコスタイルのミントティー

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◆お申込み mail: mina@bettys.jp



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12月30日 みんなで作る!おせち料理の会! 2017年12月07日 (木)
今年もやります!
皆で作るお節の会!



◆ 12月30日(土)  11:00〜16:00 (終了予定)
   定員10名 (残席1席です!ご希望の方はお早めに!)

◆ 18000円(16品お節持ち帰り&ミニお節ランチ付き)

◆ お節16品のお持ち帰り(3人分) & ミニお節とお雑煮のランチ
   ※食材も厳選素材でつくりますよ♪

  ・我が家の重ね煮 筑前煮
  ・わこさんの特製黒豆
  ・重ね煮だて巻き
  ・松風焼き・ラム酒仕立て
  ・松風焼き・豆腐とエビ
  ・ごまめ
  ・有頭エビ煮
  ・長芋の裏白しいたけ
  ・りんごの寒天よせ
  ・ロールチキンハム
  ・さつま芋のオレンジ煮
  ・ごぼうのバルサミコサラダ
  ・昆布巻き
  ・長芋てまり
  ・梅人参と花れんこん
  ※献立は予告なく変更することもあります


◆持ち物:エプロン、筆記用具、お持ち帰り用容器2個くらい
       お節16品のお持ち帰りアックは、コチラで準備しております
       マチのある手提げなどの手さげ袋をご持参ください。
       遠方の方は、保冷材もお忘れなく!!


◆お申込み: mail: mina@bettys.jp
        

※イメージ写真です。写真は2016年のお節の会のものです。
 お重には、ご自宅で詰めかえていただきます。
 こちらからは、パック詰めでお持ち帰りいただきます。

1月12日・13日スタート:重ね煮はじめてレッスン」10回コース 安曇野自宅キッチン 2017年12月08日 (金)
1月12日・13日スタート:重ね煮はじめてレッスン10回コース 
安曇野キッチンではじまります!

10か月にわたり、月に一度じっくり安曇野で重ね煮を学ぶコースです。
毎日のごはんに役に立つ調理の基本工程(米の研ぎ方、ダシのとり方、すり鉢使い等)も含めてお伝えします。
敏感な体質の方から働き盛りの方まで、美味しく召し上がっていただき、
日々のエネルギー補給がしっかりできる重ね煮とそのエッセンスを取り入れたい方にオススメの講座です。

◆全10回コース  10:00〜13:00 /¥5000×10回 
 ※基本一括、もしくは2回分割/お支払方法は応相談
 ※復習でご参加希望の単発のご参加も受け付けます(振替受講もできます)
 ※3人以上のグループレッスンでも可(日程など応相談)

◆全10回日程 (10:00〜13:00)

◎1月スタート・金曜日コース
1月12日・2月9日・3月16日・4月6日・5月11日・6月8日・7月6日・8月3日・9月14日・10月12日

◎1月スタート・土曜日コース
1月13日・2月10日・3月17日・4月7日・5月12日・6月9日・7月7日・8月4日・9月15日・10月13日

◎4月スタート・木曜日コース
4月19日・5月17日・6月21日・7月19日・8月9日・9月20日・10月25日・11月8日・12月6日・1月10日

◎4月スタート・金曜日コース
4月20日・5月18日・6月22日・7月20日・8月10日・9月21日・10月26日・11月9日・12月7日・1月11日


★重ね煮はじめてレッスン10★

1回目:「基本の重ね煮」すり鉢ごま和え&お味噌汁、青菜の茹で方、炊き込みご飯、春巻きもしくはミールバーグ等

2回目:「にんじんいっぱいの重ね煮」お野菜スコーン、麦スープ、ラペ、お野菜ジュース、ふわふわナゲット等

3回目:「玉ねぎ味噌の重ね煮」大人気の味噌焼うどん、チキンの味噌クリームグラタン、温野菜サラダ(温野菜の蒸方)

4回目:「コロコロの重ね煮」お野菜キッシュ、豆豆サラダ(豆の茹で方)の甘酒ドレッシング、シンプルスープ等

5回目:「ひじきの重ね煮」ちらし寿司、ひじきのスープ、揚げのはさみ焼き、キャベツの温サラダ(キャベツの切り方)

6回目:「きのこいっぱい重ね煮」絶品きのこローフ、スープスパゲティ、きのこのディップ、きのこの温サラダ等

7回目:「おかず味噌の重ね煮」本格中華ちまき!、マーボー豆腐、中華サラダ、豆乳ゼリー等

8回目:「切り干し大根の重ね煮」ハッシュ・ド切り干し、オレンジサラダ、シンプルスープ、チャー飯等

9回目:「豆の重ね煮」フライパンで作るぐるぐるパン、豆コロッケ、ポタージュ、とっておきグリーンサラダの作り方

10回目:「基本の重ね煮中華三昧」豆腐のシュウマイ、エビチリ、ナムル、ニラスープ等

※献立は予告なく変更することがあります。その時のベスト食材をいかしたアレンジをご紹介します(^^♪


◆お申込み&お問い合わせ: пF0263-50-6588(野乃庵・とねり)
                    mail: mina@bettys.jp


◆持ち物: エプロン、筆記用具、持ち帰り用容器、手拭きタオル


 ※重ね煮はじめてレッスン10!講座は3名様以上のプライベートレッスンも
   受け付けております。日時ご相談くださいませ。

 ※基本的には、10回連続のご参加をオススメしていますが、
  単発のご参加も受け付けしています。
  


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安曇野・mina'sキッチン 人気急上昇中!10月の野菜料理 はぁも煮・マジック 2017年09月20日 (水)
安曇野の自宅キッチンの講座案内です。

手と心を使う「はぁも煮」の世界へようこそ!

手間をかけるお料理
美味しい!楽しい!美しい!は、
手と心をかけることから生み出されます!

毎月月替りで 旬の野菜をたっぷり使った重ね煮、野菜の料理、
デザートを戸練ミナのオリジナルレシピをご紹介する講座です。

◎mina'sキッチン はぁも煮・マジック (10〜13時半/6,000円)

 ※3名様以上のお申込みでプライベートレッスン受け付けます
  日時のご相談の上、開催日を決定します。夜レッスンもOK!
  
  例えば…こんなご要望にお応えしています!
  →「ひじき」「切り干し」の常備菜の重ね煮講座
  →冷蔵庫のストック野菜の仕込み方+基本の重ね煮
   (自宅で作る余裕のない方が自宅ストック野菜を教室で作ります)
  →戸練ミナのレシピ本の中のご希望のおかずの会



◆10月のはぁも煮・マジック /10時〜14時/6000円

 ◎「テンペの重ね煮」 を予定しています。
   ・テンペ丼
   ・サクサクコロッケ

 ◎季節のサラダ

 ◎カラダあったまるスープ

 ◎デザート
   
 ※食材の都合により、メニューは予告なく変更されることがあります。

 ・開催日:10月21日(満席)、23日、24日 
  ※今月は開催日が少なくてごめんなさい!!


◆10月21日(はじめてレッスン) /10時〜14時/5000円
 ※重ね煮はじめてさん、ぜひ、この機会に!
   とても得な内容です!

 『人参いっぱいの重ね煮』
 アレンジ/大人気!重ね煮スコーン、ホットジュース、ラペ、ふわふわナゲット、ポタージュ



◆お申込み: пF0263-50-6588
        

◆持ち物: エプロン、筆記用具、お持ち帰り用容器、手拭きタオル




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準備中 2016年05月25日 (水)
   

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