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このページでは料理教室やさまざまなイベント情報を掲載していきます。

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5月5日 緊急企画!キッチンを飛び出して安曇野散策&食べる会 2017年05月01日 (月)
ゴールデンウィーク特別企画!

『この時期を逃してはもったいない!!安曇野散策&食べる会♪』 へのお誘いです。

安曇野に私の心も体も一番喜んでのびのびする季節がやってきました。
全国の多くの方のご要望にお応えして、
キッチンを飛び出し、“今”しか味わえない安曇野をお楽しみいただく企画です。

穂高の私のお気入りの美味しい場所を巡りながら、
春の芽吹きを少しだけ分けていただき、野乃庵に持ち帰ります。

持ち帰った摘みたての食材を野乃庵にてお料理させていただきます。
摘み草鍋や安曇野の手打ちそばを生ワサビとてんぷらでお召し上がりいただきます。

もちろん、重ね煮のおご馳走料理もお楽しみに♪

大自然の中に心をおいて、皆様と味わい、ほっこりできる時をご一緒できますよう準備をしてお待ち致しております。


重ね煮料理「はぁも煮」 戸練ミナ&わこ

※5月5日、空席あります!

日時:5日(11時〜15時/一日4名様限定)
  
参加費:12000円

持ち物:歩きやすい服装&靴、帽子、タオル

内容:11:00 集合&摘み草に出発
   13:00 野乃庵にもどり摘み草&重ね煮ランチ
      (今回は、実習はありません。野乃庵わこさんの特製お料理と摘み草料理)
   15:00 解散

お申込み:п@0263-50-6588 (野乃庵)
     Mail mina@bettys.jp

安曇野・mina'sキッチン 5月13日&20日 春を食べる!キラキラ・はぁも煮 『春のグリーーンを堪能する会』 2017年04月19日 (水)
安曇野の自宅キッチンの講座のご案内です。

季節を味わう年4回開催講座。
まとめて季節の重ね煮を味わいたい!というご要望にお応えする
豪華な企画です。

今回は
「春を食べる!キラキラ・はぁも煮『春のグリーーンを堪能する会』」
(5月13日・20日ともに同じ内容で開催です)

◆春を食べる!5月13日&20日
 キラキラ・はぁも煮『春のグリーーンを堪能する会』 (11〜16時/1万円)
 

・「春から初夏の季節の変わり目重ね煮」  
 アレンジ: 小豆のグラタン
        スナップエンドウのミモザサラダ

・「新じゃがの重ね煮」 ※玉ねぎの新しい切り方をやります!
 アレンジ:和のポタージュ
       わさびのジェノベーゼソース和え

・お庭の草のてんぷら
 (タイミングがあえばアカシアの花の天ぷらをします!)

・お庭のグリーーンの香港炒め

・デザート: よもぎを摘んでクレープ&あんこを炊こう!

※メニューは、材料の都合により、予告なく変更させていただくことがあります。


◎お申込み: пF0263-50-6588
        mail: mina@bettys.jp


◎持ち物:エプロン、筆記用具、お持ち帰り用容器2個くらい
       


※次回「夏を食べる!キラキラ・はぁも煮」
  8月12日&13日の予定です

※「秋を食べる!キラキラ・はぁも煮」
  11月4日&5日の予定です

※「今年もやります!みんなで作るはぁも煮のお節の会」
 12月30日の予定です (定8名様)





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4〜6月のアチコチ「はぁも煮」会のご案内 2017年04月19日 (水)
戸練ミナが各地に馳せ参じて開催する重ね煮会のご案内です。

(安曇野・mina'sキッチンの詳細は、下段の案内をご覧ください!)

お問い合わせは、各主催者様にお願い致します。

また、各地へお伺いさせていただいての重ね煮会、プライベートレッスンのご要望にも

お応えさせていただいております。

お問い合わせもお待ちしております。



※ただいま 調整中!

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5月16&17日私のイタリアンの先生の講座をやります!in安曇野 2017年04月13日 (木)

大人気の会です! お申込みはお早めに!

今年も私のイタリアンの先生、今枝ゆかりさんを岡山からお呼びします!

昨年好評でリクエストも多く、今年も開催させていただくこととなりました。

今回は、「小麦粉と油の知っておきたいお話」を詳しくしていただきます。

イタリアのオリーブ油と粉を昔から食べ続けてきた民族の美味しい食べ方、

素材を活かし、私たちの身体を助けてくれる食べ方を学びます。

ランチのイタリアンもお楽しみに♪


◆日時: 5月16日&17日 (10時〜15時)
      ※両日とも同じ内容です。どちらかにお申込みください。
      ※各日定員8名

◆会場:

 戸練ミナ自宅キッチン (長野県安曇野市)
 ※電車でお越しの場合は、大糸線「穂高駅」で下車してください。
 電話:0263−50−6588

◆参加費: 1万円(税込) 
        viorto! スペシャルイタリアンランチ付(デモあり)
  
◆お申込み: mina@bettys.jp

お申込み、おまちしております(^^♪

安曇野・mina'sキッチン 人気急上昇中!5月&6月の野菜料理 はぁも煮・マジック 2016年05月01日 (月)
安曇野の自宅キッチンの講座案内です。

手と心を使う「はぁも煮」の世界へようこそ!

手間をかけるお料理
美味しい!楽しい!美しい!は、
手と心をかけることから生み出されます!

毎月月替りで 旬の野菜をたっぷり使った重ね煮、野菜の料理、
デザートを戸練ミナのオリジナルレシピをご紹介する講座です。

◎mina'sキッチン はぁも煮・マジック (10〜13時半/6,000円)

 ※3名様以上のお申込みでプライベートレッスン受け付けます
  日時のご相談の上、開催日を決定します。夜レッスンもOK!
  
  例えば…こんなご要望にお応えしています!
  →「ひじき」「切り干し」の常備菜の重ね煮講座
  →冷蔵庫のストック野菜の仕込み方+基本の重ね煮
   (自宅で作る余裕のない方が自宅ストック野菜を教室で作ります)
  →戸練ミナのレシピ本の中のご希望のおかずの会



◆5月のはぁも煮・マジック 

 ◎「カラフル重ね煮」 を予定しています。
   ・パンケーキバーガー(基本の重ね煮でパンケーキ)
   ・ハト麦の食べる元気がでるスープ♪

 ◎春ランラン♪サラダ

 ◎筍のマリネでピザ (筍のマリネとピザ生地を作ります)

 ◎デザート:かさねの茶でブラマンジェ
   
 ※食材の都合により、メニューは予告なく変更されることがあります。

 ◆開催日:5月6日(お席あります)、7日、12日、23日(満席)、31日
 ◆5月10日(はじめてレッスン@)、


◆2017年6月のはぁも煮・マジック

 ◎『玉ねぎおじさんの掘り立て玉ねぎたっぷりの重ね煮』
 アレンジ: ハッシュ・ド・オニオン
        オニオンスープ

 ◎『オニオンサラダ』

 ◎『クレソンごはん』

 ◎今月のお菓子:『人参の重ね煮で作るシフォンケーキ』


◆6月3日、4日、12日、14日、15日、16日、17日、28日
   6月5日はじめてレッスンA

◆お申込み: пF0263-50-6588
         mail: mina@bettys.jp

◆持ち物: エプロン、筆記用具、お持ち帰り用容器、手拭きタオル




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