『野乃庵』

-野菜と重ね煮のコース料理-

地元安曇野や信州産の野菜を蒸す、焼く、煮る、揚げる、生。そして「重ね煮」という調理方法でオリジナルの料理を創作コース仕立てにしてご提供させていただいております。
皆様には、五感で季節を味わっていただけるよう心を込めて準備しております。
出会った野菜に話しかけながら、イマジネーションを広げ、素材に華やかな空気をまとわせるように戸練ミナ流にお料理しております。
また、お苦手な食材やご希望なども承っております。ご予約時にご相談くださいませ。
 
貸切のゲストハウスも用意しております。ごゆっくりくつろぎながら、重ね煮のお食事をご堪能ください。
 
野々庵お品書き
重ね煮をベースにして、旬の野菜の美味しさを味わっていただくコースです
ランチタイム  11時30分〜14時00分
ディナータイム 17時00分〜21時00分
昼膳/ 3,850円 ※ランチタイムのみ※
先付け、前菜盛り合わせ、お重の季節のおかず、メインのおかず、ご飯、汁もの、デザート
遊膳/ 6,600円 ※ランチ、ディナーOK※
先付け、前菜盛り合わせ、蒸し物、お重の季節のおかず、メインのおかず、ご飯、汁もの、デザート
イマジネーションコース/ 8,800 〜 11,000 円 ※ランチ、ディナーOK※
お客様、お一人おひとりに合わせたお料理をご提案。
慶事や法事などのシーンや、お客様の好み、個性などをイメージしながら創作します。
事前にお打ち合わせをさせていただき、お客様の細やかなご要望にもお応えいたします。
※写真はイメージです。お料理の内容は、季節、食材によって変更させていただくことがございます。
昼膳/ 3,850円 ※ランチタイムのみ※
先付け、前菜盛り合わせ、お重の季節のおかず、メインのおかず、ご飯、汁もの、デザート
遊膳/ 6,600円 ※ランチ、ディナーOK※
先付け、前菜盛り合わせ、蒸し物、お重の季節のおかず、メインのおかず、ご飯、汁もの、デザート
イマジネーションコース/ 8,800 〜 11,000 円 ※ランチ、ディナーOK※
お客様、お一人おひとりに合わせたお料理をご提案。
慶事や法事などのシーンや、お客様の好み、個性などをイメージしながら創作します。
事前にお打ち合わせをさせていただき、お客様の細やかなご要望にもお応えいたします。
※写真はイメージです。お料理の内容は、季節、食材によって変更させていただくことがございます。

野々庵のご予約について


大変勝手ながら、私どものスタイルでご予約いただいた皆さまのことを思い描きながら、料理屋お出迎えの準備をするため、一日一組様限定の予約制とさせていただいております。
お好みやご希望がございましたら、ご予約の際にお気軽にご相談ください。

お料理させていただく人間にとって、食べてくださる方のことを想って料理ができることは、贅沢でもあり、最高の幸せと考えています。
準備の都合上のわがままを、お許しくださいませ。
ご予約はEメールにて承ります。3日前までにご予約いただけると幸いです。