Mais le mijotage en couches est bien plus que cela !







A titre d'exemple, prenons le cas des carottes. Comme action concrète pour traiter les carottes avec soin, nous introduisons la "méthode de nettoyage Carrot-chan par roulement" dans le cours de cuisine en couches. La plupart des feuilles et des racines de carottes sont coupées avec un couteau de cuisine, mais dans la cuisson en couches, la partie légèrement bosselée à la racine des feuilles n'est pas coupée mais déplacée avec des baguettes, et la saletée est grattée. Cela la rendra bien propre même si elle était très sale et ne se détachera pas quand bien même vous la laveriez avec une brosse à récurer. Si vous la nettoyez proprement, vous n'avez pas besoin de la couper. Si vous pouviez parler pour les sentiments des carottes à ce moment-là, vous diriez : « Merci d'avoir mangé la partie que tout le monde a coupée ! » Et même après avoir été mangées, les carottes heureuses deviendront sûrement une partie de la personne sans rechigner.More