戸練 ミナ
Mina Toneri


重ね煮と戸練ミナ

宇宙と、自然が織りなすハーモニーは、全て重なり合って私達にとってなくてはなら成分や栄養素となり、私達の命を育みます。

私達は自然の摂理が織りなす力を理解する事無く、インスタントな食材や、化学調味料に囲まれ安易に日常に取り入れて、様々な問題を抱えています。
重ね煮料理とはヒトの持つ叡智であり、難しく手間が掛かる、高価な料理方法ではありません。それは、基本的な調理レシピで、美味しく健康になり、自然の摂理を日常的に理解出来る私達に無くてはならないベースとなる基本調理方法なのです。More
Hiro Arai
海外での活動実績
2015/2・10月
- インドネシアバリ島のレストランカユンにて
- 重ね煮デモンストレーションおよび料理教室各2日間開催

2016/2月
- オーストラリアシドニーにて5日間重ね煮料理教室開催

2017/9月
- フランスパリのギャラリーにて2日間重ね煮料理教室開催
- サン・ジャン・ド・リュズのギャラリーにて2日間重ね煮料理教室開催

2018/2月
- オーストラリアシドニーにて7日間重ね煮料理教室開催

2018/10月
- クシマクロ韓国校ソウルにて1日重ね煮料理教室開催