重ね煮が健康に役立つ理由

では、なぜ重ね煮が私達の健康に役立つのでしょうか。体内に食べ物を変換する腸内細菌が居ない、もしくは農薬や化学調味料などで減少している場合は、腸内の発酵作用が弱くなり、腐敗作用に傾いてしまいます。こうなると悪玉菌達が増え、体内であらゆる悪さをします。そして、悪玉菌達は生活慣習病や癌などをきっかけに暴走し、体力を衰えさせ私達にクリエイティブとは程遠い生活を過ごさせることとなります。しかし、健全な穀物や野菜を適切な方法で摂取し、腸内細菌を増やすことでこれらを防ぐことができます。この健全な穀物や野菜を適切な方法で摂取するのに最も良い調理法が重ね煮です。

重ね煮調理は簡単であるにも関わらず、おいしくて食べやすく、食材を腸内細菌に変換しやすいサイズにできる調理方法であるためです。また、健康に役立つ部分として食後の快適さをあげることもできます。夕食後なら睡眠がより自然になり、翌朝の目覚めも非常に快適になります。これは重ね煮によって調理された料理が腸内細菌達にとって効率的で、かつストレスのない食事であることから、細胞の入れ替わりが促進されるために起こる現象です。新しい細胞は材料となる栄養素を食事によって得たものから取り込んでいます。

このため、重ね煮によって調理された食事を摂ることで、その食事を材料としてつくられる細胞の質が良くなっていき、体質の改善やより健康な生活を目指すことができるのです。さらに、重ね煮調理には、全て自然のバランスを取り入れるという東洋的な考え方があります。生きる為に生きるものを得る、自然に対する深い愛情と尊敬が重ね煮の基本です。この考え方は過去から脈々と受け継がれてきた大切なもので、それを活かした調理法である重ね煮は先祖が私達に与えてくれた最大のギフトだと言うこともできます。重ね煮は伝統を守る調理法でもあるのです。

重ね煮の持つビジネスポテンシャル

従来の健康食と比べ、パワーと華やかさが違い、更に多くの嗜好性のある人々にも受け入れられやすい戸練ミナの重ね煮は、飲食、健康ビジネスの成功を約束します。例えば、既存の各種レストラン、各種セレモニー等の基本調理方法として採用され、健康食として広くメニュー開発されたり、病院食や離乳食としても大きな注目を浴びています。また、今後は、製品としてレトルトやソース、ドレッシングなどの製品化として、世界に拡がりを見せることでしょう。これからの時代は、食べた物をいかに良質なエネルギー源や薬効成分に変換できるかが問われる時代になるでしょう。

優秀な腸内細菌を持つ人が、クリエイターとして生き残る時代になると考えます。では、どうやって生き残っていけば良いのか？この答えが重ね煮にあると私達は考えます。そのため、今後は重ね煮で調理された物が腸内細菌をどれだけ増やすのか、どの様な種が増えていくのかを調べ、重ね煮調理方法の優位性を立証していきたいと考えています。また、重ね煮は野菜の力を引き出し、旨味を得て、健康まで手に入れられる調理方法であるため、世界の料理の基本となるだけのポテンシャルを秘めています。飽食の時代は過ぎ、現在は健食の時代です。私達は世界の影響力ある人々に健食に必要な重ね煮を伝えるため、メディアの活用を含む告知活動に力を入れるべきだと考えております